一,、英國(guó)畜牧業(yè)基本情況

英國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的2/3。英國(guó)的畜牧業(yè)主要是農(nóng)場(chǎng)主式經(jīng)營(yíng),生產(chǎn)模式以種養(yǎng)結(jié)合為主,。農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模大,，集約化、專(zhuān)業(yè)化和社會(huì)化程度高,，實(shí)行機(jī)械化,、自動(dòng)化作業(yè)。英國(guó)的畜牧業(yè)以飼養(yǎng)牛,、羊,、豬和家禽為主，而養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的一半以上,。主要產(chǎn)品是牛肉,、牛奶,、黃油和奶酪。

1.奶牛: 奶牛是英國(guó)養(yǎng)牛業(yè)中最重要的部分,。目前奶牛存欄約有180萬(wàn)頭,，主要品種有荷斯坦牛、娟姍牛,、愛(ài)爾夏牛等,還有當(dāng)?shù)氐募t荷斯坦牛,。采用放牧或舍飼的飼養(yǎng)管理方式，普遍實(shí)行人工授精技術(shù),，并通過(guò)建立良種繁育體系擴(kuò)大高產(chǎn)牛群,，不斷提高個(gè)體產(chǎn)奶量。近十年來(lái)受瘋牛病的影響,，英國(guó)奶牛牛群逐漸減少,，但牛群規(guī)模卻不斷擴(kuò)大，目前英國(guó)將近一半的鮮奶產(chǎn)自于100頭以上的牛群,，使總產(chǎn)奶量能得以保障達(dá)到自給自足,。

2.肉牛: 肉牛業(yè)僅次于奶牛業(yè)，肉牛存欄約有170萬(wàn)頭,，品種較多,，有海福特牛、安格斯牛,、哈羅牛以及一些雜交牛,。牛肉自給率89%，其它的主要從新西蘭和澳大利亞進(jìn)口,。

3.養(yǎng)羊業(yè): 英國(guó)羊肉產(chǎn)量居歐共體國(guó)家首位,養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)值約占畜牧業(yè)產(chǎn)值的15%,。有山羊和綿羊，主要產(chǎn)品是羊肉,、羊毛和羊絨,羊肉除滿足自給自足外還大量出口,。

4.養(yǎng)豬業(yè): 養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值約占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的22%，是僅次于養(yǎng)牛業(yè)的畜牧產(chǎn)業(yè),，飼養(yǎng)方式有舍飼也有放養(yǎng),，主要產(chǎn)品是鮮肉、臘肉和火腿,。目前年出欄約為1500萬(wàn)頭,，自給率只有56%，鮮肉可以自給,，但咸肉,、臘肉和火腿尚需進(jìn)口，主要是從丹麥進(jìn)口。

5.養(yǎng)禽業(yè): 養(yǎng)禽業(yè)是畜牧業(yè)中集約化程度較高的一個(gè)產(chǎn)業(yè),，主要是肉雞,、蛋雞、其次是火雞和鴨,。飼養(yǎng)方式有舍飼也有放養(yǎng),，目前存欄種雞和產(chǎn)蛋雞約5000萬(wàn)只，年出欄肉雞1億只,，自給率為87%,，產(chǎn)蛋接近100億枚，自給率83%,。

近年來(lái),，英國(guó)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化，牛,、羊,、禽比例提高，豬的地位略有下降,，呈現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量減少而規(guī)模增大的現(xiàn)象。

二,、英國(guó)加快畜牧業(yè)信息化建設(shè)的主要做法

英國(guó)或歐盟制定的農(nóng)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)政策首先是在不破壞生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上,其次是在保護(hù)動(dòng)物福利的前提下制定相關(guān)政策,。在這兩個(gè)制約發(fā)展的條件下運(yùn)用科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)主提高產(chǎn)能。

英國(guó)政府職能部門(mén)對(duì)畜牧業(yè)信息化系統(tǒng)的發(fā)展是在歐盟的框架下,依托大學(xué),、社會(huì)相關(guān)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)不斷完善畜牧業(yè)信息化系統(tǒng),也就是政府出錢(qián)買(mǎi)服務(wù),。信息化系統(tǒng)主要服務(wù)于:一是在有疫情的情況下幫助政府快速有效地控制疫情；二是為農(nóng)場(chǎng)主提供經(jīng)過(guò)分析的數(shù)據(jù)信息,；三是為政府和歐盟共同聯(lián)合體提供數(shù)據(jù),。

目前英國(guó)的信息系統(tǒng)基本是網(wǎng)絡(luò)化的,任何人上相關(guān)的網(wǎng)站都可以查到對(duì)公眾開(kāi)放的信息(按照保密的原則)。如:消費(fèi)者可以查從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的商品是哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的等情況,企業(yè)可以查全部或本行業(yè)的匯總數(shù)據(jù)和平均數(shù)據(jù),很方便就能對(duì)比自己的企業(yè)在行業(yè)中的地位等情況,。英國(guó)畜牧業(yè)信息化系統(tǒng)是各地區(qū)各自為政,威爾士,、蘇格蘭和北愛(ài)爾蘭把上報(bào)歐盟的數(shù)據(jù)報(bào)給英格蘭,英格蘭再把四個(gè)地區(qū)的數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)一上報(bào)歐盟。由于英國(guó)政府用財(cái)政的資金(納稅人的錢(qián))需事先對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格審核,所以各地區(qū)的畜牧業(yè)信息化系統(tǒng)建設(shè)是從實(shí)際出發(fā),不斷完善信息化系統(tǒng)已是常態(tài)化,。建設(shè)好信息化系統(tǒng)的最終目的是為大眾服務(wù),。

三、英國(guó)畜牧業(yè)信息資源的整合開(kāi)發(fā)和利用

英國(guó)畜牧業(yè)信息資源的整合開(kāi)發(fā)和利用做的非常好,。各相關(guān)部門(mén)的數(shù)據(jù)相互銜接可以共享,只要農(nóng)場(chǎng)主報(bào)給某個(gè)部門(mén)的相關(guān)數(shù)據(jù),其他部門(mén)也可以利用,農(nóng)場(chǎng)主不需要填重復(fù)的表格,只填沒(méi)有報(bào)過(guò)的數(shù)據(jù)即可,。科研機(jī)構(gòu)和咨詢(xún)公司利用現(xiàn)有數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,從數(shù)據(jù)分析對(duì)比跟蹤可以看出養(yǎng)殖生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知農(nóng)場(chǎng)主,農(nóng)場(chǎng)主受益后也會(huì)積極認(rèn)真提供數(shù)據(jù),。英國(guó)有一個(gè)農(nóng)業(yè)和園藝委員會(huì),代替政府負(fù)責(zé)征收牛奶產(chǎn)量稅,這個(gè)機(jī)構(gòu)將收到的資金用于研究奶牛的肢蹄病和乳房炎項(xiàng)目,農(nóng)場(chǎng)主和他們簽合同就可以參加到此項(xiàng)目中,項(xiàng)目組定期派人到農(nóng)場(chǎng)收集每頭牛的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析,從中能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,幫助農(nóng)場(chǎng)主解決,。政府職能部門(mén)也委托科研機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,把主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)取平均值做成比較模式,農(nóng)場(chǎng)主可以按公式填全部或部分?jǐn)?shù)據(jù),這樣就知道自己農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況是屬于哪一檔水平。

四、英國(guó)畜牧業(yè)信息數(shù)據(jù)建設(shè)及發(fā)布和服務(wù)方式

英國(guó)畜牧業(yè)數(shù)據(jù)建設(shè)剛開(kāi)始是從牛做起的,到現(xiàn)在所有畜種基本上都建立了基本的資料庫(kù),。如:每頭牛從出生開(kāi)始就有先進(jìn)的標(biāo)識(shí)號(hào),該標(biāo)識(shí)號(hào)一直伴牛終身,；生豬和羊也類(lèi)似；家禽是按群標(biāo)識(shí),。畜禽的基本信息從生產(chǎn)到產(chǎn)品出售都可以追溯,在哪一環(huán)節(jié)出問(wèn)題馬上就可以追溯,。這一鏈條的信息跟蹤系統(tǒng)保證了畜產(chǎn)品的安全。

英國(guó)的信息發(fā)布機(jī)構(gòu)是統(tǒng)計(jì)監(jiān)查局,。各地區(qū)都有統(tǒng)計(jì)監(jiān)查分局,歸總局管理,。統(tǒng)計(jì)監(jiān)查局是獨(dú)立機(jī)構(gòu),它負(fù)責(zé)所發(fā)布數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性,并對(duì)議會(huì)負(fù)責(zé)。發(fā)布時(shí)間和具體內(nèi)容由統(tǒng)計(jì)監(jiān)查局決定,政府不能干擾發(fā)布的數(shù)據(jù),。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)服務(wù)于政府決策者,、農(nóng)業(yè)研究者、農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)和大眾,。因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的保密性原則,根據(jù)服務(wù)對(duì)象的不同有區(qū)別,。有關(guān)于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)任何人不得用于商業(yè)行為的規(guī)定。統(tǒng)計(jì)監(jiān)查局定期出版統(tǒng)計(jì)資料匯編書(shū)或小冊(cè)子,每個(gè)人都可以向統(tǒng)計(jì)監(jiān)查局免費(fèi)索取,統(tǒng)計(jì)資料匯編書(shū)也可以在書(shū)店里購(gòu)買(mǎi),。

五,、英國(guó)畜牧業(yè)信息采集和服務(wù)的方法

英國(guó)畜牧業(yè)信息采集的方法按報(bào)表的種類(lèi)而定的。大多數(shù)報(bào)表統(tǒng)一郵寄給每一位農(nóng)場(chǎng)主,農(nóng)場(chǎng)主可以把報(bào)表填好后寄回,也可以在網(wǎng)上直接報(bào),。報(bào)上來(lái)的報(bào)表有專(zhuān)職人員進(jìn)行審核,有疑問(wèn)的地方通過(guò)打電話詢(xún)問(wèn)農(nóng)場(chǎng)主,。一般網(wǎng)上填的報(bào)表質(zhì)量比較好,因?yàn)殡娔X錄入系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)的平衡關(guān)系和上年比較差異大的部分都會(huì)提示。有些調(diào)查表是調(diào)查員上門(mén)采集的,如研究奶牛肢蹄病和乳房炎項(xiàng)目的數(shù)據(jù)是調(diào)查員上門(mén)采集的,。每個(gè)具備資格的調(diào)查員條件是:大學(xué)本科,懂財(cái)務(wù)方面知識(shí),由老調(diào)查員帶二年,第三年才能獨(dú)立工作,。他們的報(bào)表報(bào)告期基本上是在6月1日和12月1日。報(bào)表種類(lèi)有:一是報(bào)歐盟的報(bào)表,包括:農(nóng)業(yè)普查(每十年一次),、全面的抽樣調(diào)查(每三年一次),、部分的抽樣調(diào)查(每年一次)；二是英國(guó)各地區(qū)的報(bào)表,包括:農(nóng)業(yè)調(diào)查(6月1日),、抽樣調(diào)查(下半年有生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)主,12月1日),、乳制品企業(yè)調(diào)查(部分地區(qū),月報(bào))、其他某一方面的抽樣調(diào)查,。

六,、英國(guó)畜牧業(yè)信息采集的借鑒意義

1.英國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)進(jìn)行資源整合,實(shí)現(xiàn)了大區(qū)間的信息共享,一套較為完善的網(wǎng)絡(luò)體系已經(jīng)建成,引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)主積極參與,使生產(chǎn)者、分銷(xiāo)商,、加工商,、供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上交易,降低了生產(chǎn)成本,提高了商品效益,提高了農(nóng)場(chǎng)的收入。我們也應(yīng)充分利用政府,、企業(yè),、民間組織和農(nóng)民的投入和參與,實(shí)現(xiàn)資源整合,使現(xiàn)有的信息服務(wù)平臺(tái)真正為民所用,信息共享,發(fā)揮應(yīng)有的作用和效益,。

2.英國(guó)的信息共享做的非常好。相關(guān)部門(mén)在采集數(shù)據(jù)時(shí)對(duì)其他部門(mén)已經(jīng)要求填過(guò)的數(shù)據(jù)可以免填,減輕了被調(diào)查單位重復(fù)填報(bào)表的工作量和差錯(cuò)率,。而我們的有關(guān)部門(mén)各自獨(dú)立統(tǒng)計(jì)各自所需的數(shù)據(jù),有時(shí)還有同一指標(biāo)不同的報(bào)告期,更增加了被調(diào)查單位的工作量,。要改變這種狀況一定要實(shí)現(xiàn)信息共享,同時(shí)要解決不同軟件系統(tǒng)的數(shù)據(jù)共享問(wèn)題。

3.英國(guó)的統(tǒng)計(jì)信息用于服務(wù)做得很到位,上至政府部門(mén)下到個(gè)人都可以得到可看信息,為農(nóng)場(chǎng)主提供高效服務(wù),由科研機(jī)構(gòu)和咨詢(xún)機(jī)構(gòu)將分析結(jié)果提供給農(nóng)場(chǎng)主,用于指導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)主生產(chǎn),。

4.英國(guó)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼是按農(nóng)業(yè)土地面積補(bǔ)的,而不是按飼養(yǎng)的牲畜頭數(shù)補(bǔ),并且對(duì)每畝農(nóng)業(yè)用地上能養(yǎng)多少牲畜有明確規(guī)定,因此生態(tài)環(huán)境得到了有效保護(hù),。

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